Uue aasta täitmiseks valmistatakse ette erilist muret. Mitte ainult pidulik menüü on läbimõeldud, vaid ka oluline osa - uue aasta laua serveerimine, kus külastajad ja võõrustajad istuvad. Ja mitte esimest aastat koostatakse Novogodya tabel vastavalt Ida-kalendri reeglitele. Arvesse võetakse valitseva aasta loomade värvi ja maitset, toiduprioriteete.
Värviline disain
Toa ruumi ja laudade sisekujundusele pääsemine on vajalik üheainsa stiili järgimiseks. Aasta jooksul eelistasid koerad värvide tooni, keskendudes loomulikkusele.
Ja õige valik on uue aasta tabeli värv klahvides:
- roheline;
- pruun;
- kollane;
- liivane;
- beež;
- kuldpruun;
- valge.
Tulevad khaki, Marsala tee ja toonide kaudu. Kuid ei tohiks olla tume, sünge ja karjuva toon. Kui selline palett näib omanikele olevat range ja kahvatu, siis lahjendatakse seda heledate aktsendidega, näiteks punase värviga.
Kui mööbli lauaplaat on puidust või puidust varjutatud materjalist, toetab ökoloogiline stiil uue aasta laua värvitooni. Siis ei pea tabelit laudlinaga katma, mis vastab sellele stiilile.
Aastavahetuse kaunistused
Neid on palju. Siin on mõned näited, mida saab märkida.
- Minimalism ja armu - neile, kes tähistavad uut aastat kitsas ringis. Iga peo osaleja instrumendid on paigutatud ringi, ruudu või ristküliku ümber. Lauaplaadi keskel on kaunistuste ja küünalde koostis. Selle stiili värviline saatel on beež, punane, roheline, pruun, valge, kuld.
- Valge ja kuldne disain, kuigi traditsiooniline, on paljude aastate jaoks endiselt atraktiivne. Küünlad ja nõud valitakse valgeks või piima ja beeži toonideks, mis lisavad soojuse atmosfääri. Valgus ja selgus pakuvad pastelset, kuldset ja rohelist toonust. Puidust esemed, metallist küünlajalad, plaatide ja tasside servad on nendega sõbralikud.
- Fantaasiavõimaluste fännid võivad piduliku atmosfääri loomisel kombineerida erinevaid tekstuure ja värve. Viimane peaks olema 3-4, et vältida tarbetut mitmekesisust. Nõud on soovitavalt monofoonilised või märkamatute mustritega. Salvrätikud valitakse nii, et need sobiksid laudlinaga, kaunistustega - vastavalt aastavahetuse kaasajastule.
- Elutuba, kus on palju puitobjekte, on asjakohane kaunistada puust laud. Antud juhul on roogad lihtsad, jättes pehme sära. Suur hulk küünlaid loob ilutulestiku illusiooni. Laudlina ja naturaalsetest kangastest salvrätikud - soojad piimatooted, beežid, bordo, tellised, rohelised toonid.
- Valge-punane värvikombinatsioon võimaldab luua ka uue aasta piduliku õhkkonna. Külma valge ja sooja punase sooja küünlavalguse kontrast pehmendub. Eriti siis, kui üldvalgustus on vaigistatud või puudub täielikult. Kollast toonust ja külma ja sooja tooni kombinatsiooni lahjendatakse valge ja punase taustaga.
Laudlina
Selleks, et tähistada lauas vajalikku uut aastat, mis on kaetud peole sobiva laudlina. Valige lõuend vastavalt prioriteetsete värvide tabelite suurusele. Parim variant oleks tihe kangast laudlina ühe tooni või 2-3 erineva toonilisusega koopia. Laudlinad saab kasutada ka varjatud värvitoonides.
Üks võimalus oleks voodipesu või paaklaps. Brokaadi kate näeb välja tähelepanuväärne ja rikas. Kui valite siidist laudlina, on olemas võimalus kohtuda ebastabiilse nõudega laual. Siidil on libisev omadus ja kõik laual olevad asjad liiguvad välja.
Tabelilaudade variatsioonid laual on palju:
- Klassikaline paigutus on alati asjakohane. Samal ajal lisab kerge kangas ruumi rohkem valgust, kustunud soojad ja loomulikud toonid toovad toa juurde veidi hubasust.
- Diagonaalile asetatud ristkülikukujuline laudlina on muljetavaldav ümmarguse standardtabeli juures. Selle võimaluse esiletõstmine on kontrastse või ühe toonuse toonide kombinatsioon.
- Algselt näeb see välja nagu vaipale sarnane kate. Sel juhul võetakse laudlina laius veidi lauaplaadi külgservade all.
- Tualettide ja roogade silmatorkav taust on 2 laudlinaga. Alus (beež, koor või liiv), mis katab kogu tabeli. Täiendav - särav pigi (näiteks punane, roheline) ja sama pikk kui esimene, kuid laiusega mitte üle 3/4 peamisest.
Lauakoti jaoks sobivaim kangas on sobiva värvi sile või shaggy kangas. Valge on samuti üsna sobilik, kuid see vastab tihedamalt valgusküllasele ruumile. Samuti liiga kerged laudlinad, mille vastu hämarikus kaotatakse roogade ja söögiriistade pidulik välimus.
Salvrätikud
Valmisvärvilised värvilised salvrätikud, mille aastavahetuse krundid on, aitavad kaasa igasuguse perenaine. Neid pole midagi pistmist, need atribuudid on ilusad ja nii. Aga kui valikud, kangas või paber on valmistatud ühest värvist, ei kahjusta disaini ilu ja originaalsus neid.
Kõige lihtsam on kaunistada salvrätikuid spetsiaalsetest puidust, metallist, paberist või paeladest valmistatud rõngastega. Rõngaid saab kaunistada väikeste jõulukaunistustega, mis kujutavad aastavahetuse puhkuse sümbolit.
Kuid on kiusatus klappida salvrätikud, et sobitada uusaasta õhtul. Kõige sagedamini kasutatakse puude valikuid. Üks neist ei ole raske täita. See võtab kokku volditud salvrätiku. Kavandatavast keskjoonest 1/2 vasakule moodustub kolmnurk, mida tuleb keskjoonele vajutades pooleks painutada. Nii et tee pool parematest salvrätikutest. Võta laineline jõulupuu. See tuleks panna plaadile.
Võimalik on teha salvrätiku neljakordselt volditud küünla laine. Koonikujuline detail tuleb rullida, alustades alusest. Pane küünal plaadile, sirgendades lained.
Kui lauas on lapsi, siis on need kaks torusse keerutatud salvrätikku kaunistatud jõulupuude kelladega. Salvrätiku lahti keerates kuulevad lapsed maagilist helinat.
Salvrätikute kokkuklapitavad valikud. On oluline, et need pidulikud atribuudid oleksid kombineeritud laudlina. Milline neist eelistab kangast või paberist, otsustab külalislahke perenaise. Ja ärge unustage salvrätikute funktsionaalset eesmärki.
Väga oluline: Ida-kalendris on aasta sümboleid, mis ei meeldi maitsele. Maitseb oma maitsele, et nad lihtsalt kinnitavad iga salvrätiku servade külge ja asetavad selle kolmnurga kujulise plaadile.
Nõud
Pärast laudlina laotamist tuleb roogade pööre. Komplekt sisaldab erinevaid võimalusi. Nende hulka kuuluvad:
- portsjoniplaadid;
- söögiriistad (soovitavalt hõbedane või hõbedase tooniga) erinevatele roogadele;
- Veiniklaasid;
- Prillid;
- veiniklaasid.
Söögid uue aasta pidu jaoks, eelistatav on kasutada lihtsat, hõrgutist, kuid kaunilt kaunistatud. Prioriteet - ümmargused kujundid. Värvi jõudlus ei tohiks olla liiga hele või tume. Mitme tooni ja erinevate tekstuuride ja kujundite kasutamine nõudes võimaldab saavutada kustumatu efekti. Järgmise aasta laual on parimad savinõud, pool- ja portselanist, puidust ja paksest värvilisest klaasist tooted.
Söögiriistad on lubatud lindiga siduda looma lemmikvärvidega - aasta valitsejaga. See annab üldise kompositsiooni lauale šikk. Lisaks hõlbustab see perenaine ülesannet muuta juba kasutatud seadmeid puhtaks.
Pealaiaplaat peab olema ilus ja uusaasta krunt (ülejäänud plaadid asetatakse tasside vahetamisel). Noh, kui see teenus. Kuid sellise valge puudumise korral aitab see välja, mis on ajutiselt kergesti teisendatav, kasutades kleebiseid, fooliumit, sära.
Samamoodi pole koht Novogoda plastikust laual, mis on katki ja mida ei ole pestud, et need paista. Kõik terved kööginõud peaksid olema puhtad ja peegeldavad pinna pidevat valgustust.
Tabelil tuleb tassi panna võõrustajate arvuga. Kui ühest komplektist ei ole piisavalt elemente, on parem täiendada juhtumeid, mis on sarnased põhikomplekti omadega. Kõigi esemete mõõtmed peaksid mahutama toitu ilma ruumi segamini. Oluline on valmistada roogasid keedetud roogadega, et igaüks saaks kergesti võtta kõik, mida vaja.
Dekoratiivelemendid
Pidulik õhkkond loob ja korraldab korralikult sisekujunduse. Sellisel juhul tasub valida ka looduslikke värve ja materjale. Kuid samuti ei ole vaja sära keelata. Siin on abilised kõigepealt garlandid, Bengali valgustid ja loodusliku valguse allikad. Tulekahju võib tekkida kaminad. Aga kuna neid on vähe, on alternatiiviks küünlad.
Maitse ja maagia saavutatakse suure hulga erineva suurusega küünalde asetamisega. Ruumi müsteeriumiks on metallist, klaasist ja keraamikast valmistatud küünlajalgade massilised ja peened küünlad. Atribuutide toon on eelistatav lihtne ja puhas, näiteks piim, maroon. Metalliseeritud toone nagu vask, kuld, hõbe ei ole välistatud.
Tabeli seadmisel paigutatakse iga uue aasta seadmete kõrval väikesed küünlad. Mitmed suured küünlad on paigaldatud laua keskele: nende tulekahju sarnaneb kaminaga, selline ahi ühendab ja “soojendab”. Lisaks tabelite ja riiulite lauale võite ka küünlaid panna, mitte unustada tuleohutust.
Laua kaunistustena kasutatakse järgneva aasta sümboli väikseid näitajaid. Ja näiteks, kui see on koer, siis oleksid sobivad pehmed mänguasjad ja kujukesed. Neid tuleks täiendada selle looma kaevanduste ja lemmiktoodetega. Puidust elemendid, taimed, kuivatatud lilled, marjad, nelgi tähed, vanillipulgad ja loomulikult okaspuude kuused (kuusk, mänd, kuusk, seeder) suurendavad laudade elegantsust. Kaunistades lauda jõulukaunistustega, helmedega, vürtsidega, looge uue aasta pidu jaoks laastav särav taust.
Aksessuaarid peaksid olema pidu temaatiline pilt. Nende kohalolek mõistlikus koguses ei tohiks segada pidulike toitude, suupistete, magustoitudega plaatide paigutamist. Ohutusreeglite kohaselt tuleks küünla tulest eemale paigutada kiiresti põletatud, kuivatatud lilled ja kõrv.
Väga oluline: Uue aasta tabeli kaunistamisel on mõistlik järgida nõuandeid "mitte üle pingutada". Ja keerukate kompositsioonide ülesvõtmise asemel on parem ennast piirata. See võib olla väikeste plaatidega, millel on koonused, kuuse oksad, mandariinid, küünlad. Uue aasta ikebana on soovitav paigutada laua keskele laia kulla lindile.
Serveerimise reeglid
Uue aasta laua seadistamisel ja toitude paigutamisel esmajärjekorras hoolitsege külaliste mugavuse eest. Söögiriistad tuleb paigutada vastavalt etiketi reeglitele. Üksuste arv peab olema võrdne külaliste ja võõrustajate arvuga.
Ilus, geniaalne tabeliseade peaks olema mugav ja funktsionaalne. Ja kuna toidud - peamine atribuut Jõulupuu degusteerimisel - asetatakse laua servadele. Plaadid pannakse klaasi ja kahvli kõrvale kuhja.
Serveerimise reeglid annavad järgmise järjestuse:
- laudlina oma otstega ripub kõigil külgedel 30-35 cm võrra;
- igale plaatide komplektile paigutatud kolmnurgas volditud või torusse volditud salvrätikud;
- plaadid on paigutatud järjekorras, kus on plaanis serveerida. Ja kui kuumutusplaat on alguses, asetatakse sellele suupisteplaat. Samal ajal paigutatakse kõik sellised nõud laua servast 2 cm kaugusele;
- söögiriistad, alustades teatud eeskirjadest. Kahvlid tõstetakse plaadi vasakule poole. Nuga asetatakse paremale, keerates selle otsa plaadile. Dessert-lusikad asetatakse noa paremale küljele, kühveldatakse alla;
- klaasid ja prillid asetatakse plaatide paremale ja järjekorras, kus on kavas jooke serveerida. Samal ajal ei tohiks paigutatud klaasid takistada seadmete kasutamist;
- soolakellar ja piparloksuti pannakse laua keskele eritellimusel. Nendele laevadele ei ole üleliigne lisada sudoki koos sinepiga, kastmetega, või;
- lillede vaasid - need tuleks ette näha suurel laual vastavalt kimbude arvule. Iga laua taga istuva seadme kõrval asuvad väikese hulga seadmeid. Peame tagama, et lilled ei mureneks ega blokeeriks külaliste toite;
- lauaplaadi keskosas olevate nõudega külmad suupisted korratakse kõige paremini tabeli vastaskülgedel, nii et uusaasta kohtunikud saavad need toidud eraldi jõuda.
Hommikusöögikohas on liha, kala, köögiviljatoidud rühmad. Toit on valmistatud nii, et seda oli lihtne haarata ja süüa ilma nuga kasutamata. Ja need on kõikvõimalikud kanepid, tartlets ja kärped.
Dekoratsioon ja sobivad serveerimisnõud
Kaunistamisel tuleb tabelit austada, et mitte segada söögiisu ja maitsega kaunistatud roogade paigutust. Kuid isegi tavaline lõikamine muutub uue aasta lauakunstiks. Ja seal on mõned reeglid, mis aitavad anda toite originaalsust.
Tooted lõigatakse väga õhukeseks viilutaja või terava noaga.
Valides toodete kombinatsiooni juhivad omanike maitsed. Kuid ärge kombineerige liiga mahlakaid ja kuivatatud koostisosi, et vältida mahla muutmist.
Lõikekomponentide värvi ühilduvuse järgimine teeb ilusa komposiitplaani.
Valikuid viilutatud toodete paigaldamiseks on palju. Siin on mõned neist:
- viljaplaat on valmistatud oranži värvilistest ringidest, mis on paigutatud rida mööda toite servi, kooritud mandariinid kooritakse, keskel antakse kiivi „lilled”. Täida tassi serva keskele, vaheldades ühe toonilisuse koostisosa teise tooniga;
- ristkülikukujulise tassi võtmine "kilpkonnana", laotatakse sellele ridadesse võetud tooted, kusjuures üks toode on selle real. Dekooriks on nad sidrunilõigud, jõhvikad, värsked tillikärud;
- Nii täidisega juustust kui sinkist vorstid vorstid väljapaistvaid rullid, - see võtab tassi.
Külalisi saab üllatada, tehes jõulud ikebana, kus okaspuude oksad kujutavad tükeldatud juustu, kurki, vorsti. Maitsev "nõelad" nöörile, mis on kinnitatud tassi keskele. Kuuse puuvilja "käpad" saadakse sidrunist, greibist, kiivist. Selliste "jõulupuude" alla kuuluvad sambad kujutavad kontrastseid värvilisi tükeldatud köögivilju ja puuvilju, marju ja granaatõuna terasid.
Salatid, rohkem salateid
Salatite kaunistamisel kasutati hästi tuntud võimalusi. Sobivatest toodetest on jõulupuu, siil, koer, uusaasta kell.
Kui aega pole, aitavad need nipid:
- Lõigake punane pipar kaheks osaks ja koorige seemned. Iga pool asetatakse ettevalmistatud salatile väljaspool nahka, mille tulemuseks on "kellad". "Keeled" on valmistatud rohelisest sibula sulest, salatiellipsi ülemine osa on kaunistatud tilli lõugadega.
- "Tundid" noolega tehakse salati tasasele pinnale. Ümbermõõdu puhul piisab numbri 3, 6, 9, 12 joonistamisest, ülejäänu näitavad oliivid. Noole jaoks valige koostisosad, mis on "käepärast".
- Paljud salatid serveeritakse ebaühtlases vormis. Nende kaunistamiseks kasutatakse keedetud muna munakollast, jahvatatakse riivis, granaatõunakreeme, jõhvika marju. Salatipinda, mis puistatakse lihtsalt ühe sellise koostisosaga.
Kuid salatile kõige paremini ligipääsetav teenetemärk on toodete viilud, millest salat tassi valmistatakse, ja rohelised. Vorstilt (tomatist) on lihtne roosi valmistada ja lisada rohelise salati leht. Nii saate kaunistada ja eraldi tükk salatikooki.
Mis on kuum
Kuumate roogade puhul tuleb isegi selle valmistamise eelõhtul mõelda sisekujundusele. Eriti kui roog on valmistatud segust, näiteks pilafist, röstitud. Traditsioonilise ahjuküpsetava hani puhul teevad käppadel ja õunad, pirnid, kodulindude sidrunid, värskete roheliste okste. Ärge unustage figuratiivselt tükeldatud porgandeid, peet, kurke, puuvilju.
Kui roogasid serveeritakse eraldi, tasub valmistada mitmevärvilist kartulipuderit ja teha sellest mägi. Looduslikud köögiviljamahlad on selleks värvained. Samamoodi tule koos pastaga, mis on parem ise teha.
Ei ole halb toime tulla dekoreerimisnõu, vahukoorega, hapukoorega. Nende soolatud toitude "Shapochka" lisab taldrikule tooni või asendab kaste.
Värsked puuviljad suurel taldrikul (võib olla mitmel tasandil), looduslik mahl valatakse vahuveini läbipaistvatesse dekanteerijatesse - need tooted toovad lapsepõlve mälestused uue aasta teenistusse. Ja Novogodya lahutamatu osa - tangeriinid on eraldi roogale head ja puuviljaplaadi aluseks.
Kasulikud nõuanded
Обилие и разнообразие вкусных блюд и напитков - непременное условие для создания хорошего настроения гостей. Приоритетными на столе окажутся приготовленные вариации мяса и мясные компоненты в салатах, бутербродах, нарезках. Дополнят картину торжества овощи, фрукты и мелкие закуски.
Блюда подаются в нужной последовательности. Доступ к ним встречающих Новый год должен быть неограниченным. Korraldatud esemed ja toit, võttes arvesse kõigi laua taga istuvate inimeste vajadusi.
Mitmekorruseline taldrik aitab kaasa maiustuste ja puuviljade mugava ja piduliku korraldamise korral. Samuti säästab see laual ruumi.
Üks hambaid serveeritakse kõige paremini varre, mis on kaunistatud aasta sümboliga.
Iga salvrätiku jaoks peate lisama nimeplaadi - nii on külalistel lihtsam lauas istuda. Neil on ka plaadid igal plaadil (selle kõrval) koos loomaga, järgmise aasta valitsejaga.
Puidust, kangast ja savist koosneva miniatuurse looma esitlus ei mõjuta iga külalist. Kullast pakendisse pakitud kingitust võib paigutada ka iga külastaja isikliku plaadi lähedusse.
Aasta esimene öö on täidetud kaunilt sisustatud ja serveeritud lauas. Mitmed rõõmsad ja maitsvad toidud ennustavad kogu aasta toidu rohkust.
Jäta Oma Kommentaar